3.剁碎的小米椒，大蒜混合，加盐拌均匀。
4.装瓶。最好用玻璃容器，且用开水烫过的。装的时候不要压太紧，不要装太满，因为会发酵有气体产生。盖盖之前可以封一层保鲜膜，更加密封。放冰箱一个星期左右就可以食用。
小贴士
1.所有工具，容器都要开水烫过自然晾干。
2.小米椒，大蒜洗净要晾干不能有水。
3.小米椒，大蒜的比例自己把握。盐可以加了之后尝下味道。
4.装瓶不要太满。盖盖之前可以封一层保鲜膜。
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