看起来有点萌 村民用美食纪念治水英雄

夏锋、江南都市报讯 全媒体记者张瑞颖摄影报道：3 月 23 日，新建石岗镇徐塘村一村民拿出自己雕的公鸡，展现给众人看。这公鸡有红脚掌、红鸡冠，羽毛栩栩如生。不仅能观赏还能食用，这是当地传统美食，俗称 " 花米鼓 "。

据观察，这公鸡由米团雕刻而成，再涂上颜料，惟妙惟肖、栩栩如生。关于花米鼓的由来还有一个美丽的传说，说是为了纪念许真君治水成功，给百姓造福祉。在每年的农历正月二十七，将米团制作成公鸡、青蛙、猪、狗等造型，或者是雕刻上戏剧里的人物图案，来感谢许真君的恩情。每年的正月二十七，村民为了纪念他，都会制作花米鼓。

" 花米鼓 " 的制作过程非常复杂，首先要将米淘洗干净，磨成粉，再揉在一起发酵，待形成米团后，任意捏成自己喜欢的动物造型或在米制圆饼上雕花画像。制作中，前面几个步骤较简单，最大的难点在于最后的手工活。雕刻时，需要制作者全神贯注，手要稳，不能有一丝的抖动，非常考验制作者的动手能力和审美能力。